Haben sie sich jemals gefragt, wie die Herstellung von Kaffee abläuft? Wir auch. Deshalb haben wir uns zusammengesetzt und es mal selbst versucht. In diesem Text berichten wir über die Herstellung und Herkunft von Kaffee.
Zusätzlich erläutern wir unseren Weg zum Kaffee und über die Misserfolge,
welche wir auf unserem Weg gesammelt haben.

Des Öfteren geht man im Supermarkt an der Schokolade vorbei und manchmal findet diese Schokolade auch ihren Weg in den Einkaufswagen, aber hat man jemals darüber nachgedacht, woher diese Schokolade kommt?
Wir stellten uns diese Frage auch und recherchierten für euch wie aus der Kakaopflanze die leckere Schokolade entsteht, die wir alle kennen und lieben!

Wir wollten mal wissen, ob man Schokolade einfach selbst herstellen kann und ob diese dann so gut schmeckt, dass man diese mit hergestellter Schokolade vergleichen kann. Dafür haben wir ein veganes (vegan bedeutet nur pflanzliche Produkte) Rezept zusammengestellt,damit jeder die Schokolade selber herstellen kann, danach haben wir sie verbessert und die Schokolade hergestellt und mit gekaufter Schokolade verglichen.

Nach langer Recherche über Schokolade haben wir uns vorgenommen Schokolade selber zu machen.
Hier siehst du unsere Erfolge sowie Misserfolge.

Als Erstes berichten wir euch etwas über den Herstellungsprozess des schwarzen Tees und wie man Tee selber herstellen kann. Anschließend informieren wir euch über die klimatischen Bedingungen, sowie wo die Anbaugebiete des schwarzen Tees zu finden sind. Zuletzt berichten wir noch über den Opiumkrieg und die Geschichte des schwarzen Tees.
Wenn ihr Lust habt, mehr über den schwarzen Tee zu erfahren, dann seid ihr hier genau richtig.

Über Tee kann man sich wirklich immer freuen, zum Beispiel im Winter, wenn du krank bist oder wenn du einfach etwas trinken möchtest. Wir haben uns mit dem Thema der eigenen Teekreationen auseinandergesetzt, da wir immer Tee trinken, der von großen Herstellern gemacht wird, sind wir auf die Idee gekommen eigenen Tee zu machen. Also haben uns über Rezepte informiert und uns an einem Zimt- und Apfel-Vanille-Tee versucht. Anfangs hatten wir vor eigene Zutaten anzubauen, dass allerdings nicht geklappt hat, weil dies bis zu 5 Jahren gedauert hätte und wir diese Zeit nicht haben.

Woher kommt die Chili?

Die Chilipflanze stammt ursprünglich aus Süd- und Mittelamerika und wurde von Christoph Kolumbus nach Spanien und Portugal gebracht. Die wichtigsten Anbaugebiete sind heute Indien, Mexiko, Indonesien, Thailand und China.

Wir haben uns als Ziel gesetzt, durch Handarbeit eigenes Chilipulver aus einer selbst angebauten Chilipflanze herzustellen.

Der Ingwer (Zingiber officinale), auch Ingber und Imber genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Ingwer (Zingiber) innerhalb der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae).

Ceylon-Zimt (Cinnamomum zeylanicum)

Vanille ist eine Orchideenart, die Bäume und Pfähle hochklettert und ursprünglich aus Mexiko stammt. Die Vanillepflanze erkennt man an ihren grün-gelblichen Blüten.
In einer Chronik des Aztekenherrschers Itzcóatl wird berichtet, dass die von ihm unterworfenen Totonaken einen Teil ihres Tributs in Vanille abliefern mussten. Die Totonaken waren auch lange das einzige Volk, das um den Vanilleanbau wusste. Auf sie geht auch die Legende der Vanille zurück, wonach die lianenartige Kletterpflanze aus einer getöteten totonakischen Prinzessin entspross. Die Region Veracruz am Golf von Mexiko gilt deswegen noch heute als die Wiege der Vanille.

Gewürze - jeder kennt mindestens ein paar von ihnen oder hat sie schon einmal verwendet. Sie sind etwas Alltägliches, das unser Leben, vor allem was Essen betrifft, bereichert. Doch wir haben uns gefragt, was sind eigentlich die teuersten Gewürze? Was macht sie so teuer? Diesen Fragen sind wir auf den Grund gegangen und haben eine Liste mit den Zehn teuersten Gewürzen aufgestellt und uns auch über Herkunft, Geschmack und Gründe für die teilweise extremen Preise (Stand November 2021) informiert. Diese stellen wir euch hier vor.

(In diesem Text wird mehrmals das Wort Scoville verwendet. Zum Verständnis: Scoville ist eine Einheit zum Messen von Schärfe. Sie besagt, mit wie viel Milliliter Wasser man einen Milliliter der Chili verdünnen müsste, damit man die Schärfe nicht mehr schmeckt. 100.000 Scoville besagen also, dass man einen Milliliter der Chili mit 100 Litern Wasser verdünnen müsste.)

Wir wollten wissen, ob man Kräuter und Gewürze erriechen kann. Dazu haben wir ein Geruchsquiz erstellt, indem wir sechs verschiedene von ihnen in eine Kristallisierschale gelegt, mit Papier abgedeckt und Löcher hinein gestochen haben, damit man diese nicht sehen kann. Außerdem berichteten wir nach dem Raten des jeweiligen Gewürzes beziehungsweise der jeweiligen Kräuter in einem kurzen Steckbrief über den wissenschaftlichen Namen, die Herkunft, die Verwendungungen, sowie den Preis.
Hierbei hat sich folgendes Ergebnis herausgestellt:

Aus Küchen sind Gewürze nicht mehr wegzudenken. Sie sind überall präsent und werden ständig benutzt. Trotz dessen versteckt sich hinter den selbstverständlichen Zutaten eine erschreckende Wahrheit. Die Menschen, die dafür zuständig sind, die Gewürze für unseren Konsum herzustellen, werden jeden Tag für unsere Bequemlichkeit misshandelt. Wir haben uns damit beschäftigt, den Ausmaß ihres Missbrauches zu verdeutlichen, damit Sie auch wissen, was hinter den geliebten Gewürzen eigentlich steckt.